食べ物

水仙散策の後は

冬休み備忘録その2
水仙散策の後は、ばんやでブランチ

20171229ばんや1
いかの生姜焼き
(想像していたのと違ったけどおいしかった)
当然、ビール付き。

20171229ばんや4
ボンビノス焼き(ハマグリではないがおいしい。違いがよくわからん。)

20171229ばんや5
つみれ汁

20171229ばんや2
迫力満点のお魚の唐揚げ



こんなんなっちゃいました。
20171229ばんや3

ごちそうさまでした。

仕事始めは、2日お仕事して3連休です。
リハビリ期間ですね。
とか思っていたら…。
昨日は23時06分の電車だったぁ~。

3連休だらっとしてもう1日が終わりそう…。










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渋皮煮&久々のにゃんこたち

毎年、栗の季節になると作っているもの
これ↓
2017渋皮煮1
うわ~って感じですよね。
毒リンゴでも煮てるのか~って。
(レンジ台もきちゃない。)


栗の鬼皮を剥いて3回ほどお水を変えて煮ること数時間

2017渋皮煮2
だいぶ透明になってきましたね。
で、この後、お水かえて砂糖を加え約1時間煮た後
一晩寝かせて、翌日に残っている汁を煮詰めて

2017渋皮煮3
出来上がり。

今年もおいしくできました。
(自画自賛)


週末は仕事に行こうかなって思っていたんだけど
朝は起きられないし、昼寝はしちゃうしで
おまけに微妙に頭痛。
風邪っぽい?
だらだらと惰眠を貪っていました。
でも、何かの健康番組でやってたけど、寝だめってのはダメらしいですね。

20170924にゃんこ1
るなちゃんと蘭ちゃん

20170925にゃんこ2
蘭ちゃん。すやすやとよく寝てます。

20170925にゃんこ3
ルビーちゃんはいたずらっ子です。
お膝大好き。寝そべっていると背中とかにも乗ってきます。

20170925にゃんこ4
雑誌とか書類とか広げるとその上に乗ってくるのもお約束な感じです。
ルビーちゃん、るなちゃん。





タケノコ三昧

woojyanさんのブログ5周年記念プレゼントのあみだくじで見事あたり~
タケノコ いただきました。
しかも下処理済みで、即調理できる状態でのお届けに、
「感謝感激雨あられー」(←今どき言わない?)状態です。
しかもおいしい!!

と、いうことで早速。
20160605たけのこご飯
定番の「タケノコご飯」
白だし使用しています。
使用している具材はタケノコと油揚げだけです。

20160605メンマ
こちらはメンマちゃん。

タケノコを切って~
ごま油で炒めて~
オイスターソースとちょっとの砂糖と酒と醤油
最後に食べるラー油を回しかけておしまい。
直後より、冷蔵庫で寝かして翌日ぐらいのほうがおいしい。

メンマ一切れでビール2くちはいける。

20160605タケノコ手羽煮
こちらは手羽とタケノコの煮物(風)。
黒酢が入ってさっぱりな感じです。
実は頂き物の「手羽煮」(真空パックの土産物)を転用。
黒酢+砂糖+だし醤油+水でタケノコを煮たところに仕上げに手羽煮投入し一晩放置でできあがり。
手羽がほろほろとしててこれまた美味。

20160605タケノコ手羽とビール
ビールに合う、合う!!

20160605サラダ
おまけ
クレソンとグレープフルーツのサラダ
オリーブオイルとポッカレモンとはちみつでドレッシング作って
グレープフルーツをちょっとつけておいてから
食べる直前にクレソンを投入。
さっぱりとしておいしいです。


次は青椒肉絲だな。


そして、さっきねねちゃんママのママからお電話あり。
「芋ができたよ~。掘りにおいで~」と。
来週はジャガイモ掘りと芋づくし料理だな。

周りの方々に助けられて生きているねねちゃんママでした。
感謝、感謝。




インフルエンザの予防接種

土曜日は、インフルエンザの予防注射をしてきました。

でも、夕方くらいからなんだか頭が痛いしだるいなぁ~。って感じ。
ひさびさに鎮痛剤飲んでしまった。
インフルエンザワクチンの副反応?

土曜日のお出かけは、実家から「イカが届いたから取りにおいで~」と電話があり、
実家へ行き(いかとサツマイモと大根、むかごなどをいただいてきました。)、
近所の買い物に出かけただけでした。

そして今日も、雨も降ってたしおとなしくおうちにいました。

にゃんことまったり。


20151107いか
もらったイカ。
でっかくて肉厚。

20151108お昼ご飯
こんなものに変身しました。
イカのさしみ&塩焼き
げそは大根と煮ちゃおうと思って残してあります。

20151107むかごご飯
むかごご飯。
むかごもサツマイモももらいものです。

レシピはこちら

おいしくいただきました。
ありがたや、ありがたや。


るなっちがかわいらしくねんねしてました。
20151108るなっち

さ、今週もがんばらないとね。


6月最初の週末は

ねねちゃんママのママの畑で芋ほりしてきました。

ゴロゴロと籠いっぱい。
実家に車で運び、その中から形のよさげなものをチョイスしてお持ち帰り。
ベランダで乾燥中。
20150606-3
インカのめざめ、男爵、メークインの3種類
男爵とメークインは一目瞭然。インカのめざめはよく見ると色が違うのでわかります。

そのほかにも、玉ねぎ、サニーレタス、モロッコいんげん、シソ、パセリなどもゲット。

とりあえず今日のランチ
20150606-5
インカの目覚めでポテトサラダ
濃厚。うまうまです。

20150606-4
ちびっこ玉ねぎはコンソメで煮ました。

20150606-6
サラダ
モロッコいんげん 柔らかくておいしいです。
サニーレタスとたまねぎスライスも入ってます。
キュウリとトマトとコーンはご購入。

20150606かつお
手前、鰹の韓国風サラダ
 ポン酢(大1)、コチュジャン(小1)、ごま油(小1)、オイスターソース(小1/2)、にんにく少々
 玉ねぎ、にんじん、きゅうりと鰹のおさしみをまぜまぜしておしまい。
奥は、鰹のたたき
 サクの半分をフライパンで表面焼いてたたきにしました。
う~ん。盛り付けがいまいちか…。
(おいしかったんだけど残念だなぁ。)

そしてねねちゃんママのママの畑では…。


20150606-2
かぼちゃ

20150606-1
すいか
まだまだちびっこですが成長が楽しみです。


そして、そしてニャンズたちは

20150606ゆきちゃん
ゆきちゃん、土つきのジャガイモの籠にインしようとしています
(このあと、完全に入ってしばらく満喫していました)
白にゃんこなんだからヤメてー。

20150606らんちゃん
蘭ちゃんはひねりながら寝てるとこ激写。
身体柔らかいわね。うらやましいわ。
(ねねちゃんママ、相変わらず毎週リハビリよ。)

20150606るなちゃん
るなっちはお顔かくしてねんねでした。
きゃわゆい。